Главная Пельменная
Пельменная – достаточно популярный для России вид закусочных. Первые пельменные начали появляться в 20-х г. г. минувшего столетия. Тогда существовало огромное количество подобного рода заведений. В конце 20 века количество пельменных серьезно снизилось – в стране была сложная экономическая ситуация и содержать подобного плана кафе оказалось просто не выгодно.
Новый виток развития пельменных в России начался с нулевых годов 20 века, когда потенциальный потребитель начал снова питаться вне дома. Популярность пельменных вполне объяснима – это блюдо считается исконно русским, а потому заведения, в которых готовятся пельмени пользуются высоким спросом, как у местных жителей, так и у иностранных туристов. В большинстве пельменных гостям предлагается большое количество холодных закусок и напитков.
Современная пельменная – это разновидность ресторанов быстрого питания, в которых вместо гамбургеров, хот-догов и сендвичей предлагается широкий выбор пельменей – жареных, вареных, запеченых, с бульоном и самыми невероятными начинками. В последние годы стало появляться особенно большое количество сетевых пельменных, многие из которых работают и развиваются на условиях франчайзинга, причем достаточно успешно.